素材の組み合わせで美味しさの新しい発見 | 通販でチーズケーキを厳選素材で提供するSHU1 café

ベイクドやバスクなど様々なチーズケーキを無限にアレンジし、旬の野菜やフルーツとの組み合わせやジャムやシロップとのベストマッチを創造しています。チーズの香りや味わいをしっかりと残しながら、素材を活かせるように時間をかけて試行錯誤したケーキは、多くの方に美味しいと感じていただける出来栄えです。季節によってメニューは変更していきますので、いつでも新鮮な気分でケーキをお選びいただけます。通常、バニラビーンズだけを使用するところ、バニラと芳醇な香りを持つトンカ豆という植物もケーキの大切な素材として使用しています。

そのまま食べられるほど安全な栽培方法で作られている瀬戸内レモンは、香りや糖度も高くお菓子作りには最適といわれています。その瀬戸内レモンをふんだんに使って、チーズケーキの風味を際立たせています。また、皮も彩りや爽やかさを添える大切な部分ですので、ケーキ全体に細かく掛けて見た目の美しさにも一役買っています。他にも蜂蜜や紫芋に小豆など厳選した素材を使った様々なケーキを時季に合わせてご提供しています。形も素材の使い方も色々で、同じ素材でも違う形で新しい味を堪能していただけますので、年間を通してお楽しみいただけます。